豚親分@白楽

butaoyabun1

8/4の昼は、またも豚親分へ。

今回はツレのリクエストということでの再訪。
今日は隣のスーパー駐車場で大日本プロレスの興行があるらしい。
リングの設営中で、屈強な男たちがウロウロしていた。

店に入ると先客なし。
席に着くが、相変わらず店内暑いですなぁ(^^;
厨房内はもっと大変だと思う。

ラーメン小(野菜ニンニク)
butaoyabun2

ブタの迫力は前回以上かも。しかも美味そうだ。
野菜にアブラがコーティングされたような状態だったけど、なんでだろ?
もしかして凛(のスた)みたいに、スープで茹でてるとか???

ブタに隠れて見えないが、モヤシとキャベツは別盛り。
だけど全体的にワイルドで、『雑に作った陸』みたいだ。

butaoyabun3

スープは前回よりも獣臭が強めというか、野趣溢れるもの。
生姜も香るので、嫌な臭みは感じない。
前回とは少々違うものに仕上がっていた。
これが目指している方向なのかな?
二郎とは全く違う方向性だけど、これはこれでアリ。

麺も野菜も量が多く、小でも十二分に腹いっぱい。
ごちそうさまでした。

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