ラーメン二郎 鶴見店

久しぶりに晴れて気持ちのいい天気。
天気予報ほどは気温も上がらなかったのか、爽やかで過ごし易い。
そんな中、あまり並ばずに済む鶴見二郎へ。

大ダブル麺硬め(野菜多めニンニク唐辛子)
tsurumi

なんだかニンニクが変な色(^^;
今日は硬めにしても麺がかなりヘロヘロ。これで普通の茹で加減だったら…(汗)
スープの出汁も少々弱め。しかしながら、ブタのデキが秀逸で助かった。

こんな風にイマイチの日もあるのだが、鶴見にはついつい行ってしまう。
本当は関内に行きたいのだが、やっぱりあの混み方じゃなぁ…。


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こんばんは。

なんか角ふじのようなニンニクの色ですね~。

ゆで加減は店主が味見しながらやってますが

ロット毎なので固さはなかなかうまく行かないですよね。

野菜がキャベツ率高くて旨そうです。



そういえば、「てんか」さんは味噌が今日までで

来週から「冷やし坦々」やるみたいですよ。

Re:こんばんは。(06/01)

●ばんじまるさん

確かにニンニクは醤油漬けみたいな色ですよね(^^;

鶴見の最近の麺は、茹で加減以前に麺のデキそのものが…という部分が大きそうです。

現関内二郎店主がいた頃は、いつも美味かったんですけどねぇ…。



あ、そういえば「てんか」は少々ご無沙汰です。

味噌、食べ損ねました(涙)

同感です

助手さんが代わってから盛りも良くなり

おぉ!っと思ってた鶴見二郎ですが最近

麺が、良くないですよね。

この1年、神のようなものも何回かあって

最近のはブレなのかなーっと思ってました

がどうなんでしょうか?

とりあえず今週再トライしてみます^^

Re:同感です(06/01)

●綱島人さん

鶴見に限らず、二郎はブレが大きいですね。

いろいろ言われる鶴見店ですが、私はかなりのお気に入りです。

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