大正麺業 川崎店

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10/15の昼は、3月以来の大正麺業。

現在、川崎駅周辺にある6つの商店街共同イベント、「いいじゃんかわさき」が開催中。
これに大正麺業も参加しており、店の前の路上には屋台が出ていた。
この付近は日中、人通りは多いとは言えない場所。
だがこの日はイベント効果で人通りが多く、活気があった。

が、その活気はあくまで通りだけであり、大正麺業の店舗は比較的寂しい状況(^^;
そんなのんびりムード漂う店に入る。外は暑いが、冷房がキリッと効いていて涼しい。
前回は醤油を注文したので、今回は変えてみよう。

味噌ラーメン(大)
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野菜を炒め、そこにスープを注いで仕上げる、札幌の味噌ラーメンスタイル。
炒め野菜の香ばしさがいいんだよねぇ。
チャーシューは入らないが、挽肉が割とゴロゴロ入っている。
スープはとても濃厚でクリーミー。
スパイシーな『純すみ系』の味噌ラーメンとはまた違う美味さがある。

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麺は硬めに茹で上げられた平太麺。
最後まで伸びることもなく、素晴らしい食感と味をキープする。

あっさりした醤油、そして濃厚な味噌。
どちらもレベルが高くて美味いのだが、客入りがイマイチなのはとっても不思議。

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ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 大正麺業 川崎

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