支那そばや@新横浜ラーメン博物館

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頑者の後は、そそくさと階段を上って支那そばやへ。

ラーメン博物館全体で『節電ラーメン』なる、センスの無いネーミングの企画がある。
冷やし、つけ麺など、食べて涼しくなれるようなモノを各店舗で出している。
中でも支那そばやのメニューは見た目が美しく、食べてみようという気になった。

塩 山水涼麺
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涼しげでありながら、彩りも良いですなぁ。
冷やしラーメンも、『ラーメンの鬼』が作るとこうなるんだね。
支那そばやらしく、鶏と魚介の上品な出汁。

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麺はやや平打ちのような、全粒粉入りの麺。
冷やした麺って、ゴワゴワしたりボソボソしたりすることも少なくないけど、それが全く無い。
キーンと冷えてるのに、しなやかで滑らか。美味いねぇ。

2杯目なのに、気付けばスープを殆ど飲み干していた。
満足満足。

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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 支那そばや ラーメン博物館

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