頑者@新横浜ラーメン博物館

ganja1

行ったのは2週間近くも前、8/7のこと。
今更ながらアップしてみる。

ganja2

頑者がまだ「ガンジャ」という店名だったころのメニューを、限定で出しているとのこと。
つけ麺ではなくラーメンなので、一応押さえておこうかと。

ガンジャラーメン
ganja3

壁に貼られた写真では白濁したスープのように見える。
だが実際は、濃い醤油色のスープに細かい背脂が散らされたものだった。

味玉はデフォルトで入る。
ラーメンを食べる時は、あまりトッピングを注文しない方なので、個人的には不要かも。
その分、750円に…とは言わないので、800円くらいにして欲しいかな。

スープを飲んでみると、ダシがあまり感じられず、塩分濃度が非常に高く感じた。
チャーシューは柔らかく、かなり美味かった。

ganja4

麺は一見すると、札幌ラーメンなどで使われるような雰囲気。
しかし硬いのにブチブチと切れる、不思議な食感。
美味いとは言い難い…というか、かなり酷いデキの麺ですな。
本当に「ガンジャ」時代はこんな麺を使ってたのかなぁ???

という訳で、850円が非常に高く感じられる内容のラーメンだった。
例え半額でも、もう食べたくないかも(^^;
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ジャンル : グルメ

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