ラーメンみのる@赤坂

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7/7の夜、仕事が遅くなるので腹ごしらえに。

約1ヶ月ぶりのみのる。前回はオープン間もない事もあり、様子見だった。
「以前より美味くなった」という情報があったので、行ってみた。
前回はなかった券売機が、店を入ってすぐ左側に設置されていた。

ラーメン(野菜ニンニク)
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ブタはそれほど厚みはないが、かなり大判。
ややパサな感じではあったが、『スープに浸してウマー』なレベルなのでOK。

前回と大きく変わったのは、味を感じられなかったスープ。
二郎っぽいアブラの香りに加え、醤油もキチンと強めに効いていてなかなか。
「薄めに作ってるから、テーブルあるタレのボトルで好みに調整してね」的な感じはなくなった。
このくらいの濃さじゃないと、最初の一口で「なんだこれ?」という印象を持たれると思う。

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麺は滑らか過ぎたのだが、適度にザラついてアレっぽい食感。
量的にも満足できる。

オープンから1ヶ月を経て、だいぶ良くなりましたなぁ。
最初はかなりの酷評だったが、標準レベル(←何のだ?)に達した感がある。
これならアレの代替として、大きな不満はないと思う。
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