大砲@新横浜ラーメン博物館

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11/27の昼食は、久しぶりの大砲@ラーメン博物館。

中山に行くついで(笑)に、新横浜に寄り道。
前回のラー博で、入りたかったものの断念した大砲へ。
開館と同時になだれ込む客は、頑者に向かう人が多い。
そんな中、我々は悠々と大砲へ。

昔ラーメン
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ノーマルなラーメンに比べ、豚脂の揚げ玉が入ってるため香ばしい。
シナチク(この店ではメンマではなくシナチクと呼ぶ)が入るのも、昔ラーメンならでは。
しかし、揚げ玉の香ばしさを軽く凌ぐスープの強力なニオイ(^^;
これは好き嫌いがハッキリ分かれると思うけど、自分は気に入っている。
ラーメン博物館に店ができた時よりも、かなり濃厚になった。

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連食予定なのにスープを飲み干すと、沈殿した大量の骨粉が出現。
さすがにこれはザラザラしていて口に入れたくはないが、強力に煮出した証拠。
美味かった。
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 大砲 ラーメン博物館

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