水田商店@京急蒲田

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8月にオープンした、水田商店に行ってきた。

実はごく最近、その存在を知ったばかり。
なんつッ亭出身の店って珍しいなぁ…と思い、行ってみたくなったのである。

行ってみると、先客が1人出て行くところ。
強面の店主さんが、素晴らしい笑顔で迎えてくださった。
こぢんまりした店内、客は我々2人だけに。

mizuta2

丸高製麺かぁ。
今は無き『虎二郎』でもここの麺を使ってたっけ。
さて、注文はラーメンセットにしよう。事前にそう決めていた。

餃子3個
mizuta3

皮はもっちり、餡は野菜多めであっさり。
焼き加減もほどよく、実に美味いですなあ。

ラーメン
mizuta4

ちょっとネギ多めのなんつッ亭、って感じの面構え。
マー油は焦げ臭さがあまりなく、なんつッ亭と比べるとさっぱりしてるかな。
チャーシューは少し炙ってから提供されるようだ。
肉っぽい噛み応えがあるけど硬くはなく、なかなか美味しい。

mizuta5

なんつッ亭との大きな違いはこの麺。
平打ちで割と太く、つるんとしたもの。
スープとの絡みはイマイチかもしれないが、伸びにくく良い食感。
なんつッ亭の本店よりは少ないと思うが、やや多めに感じられた。
(というか、なんつの支店は麺少な過ぎ!)

mizuta6

お行儀は悪いが、最後はセットのライスをスープにイン。
もちもちしたご飯にスープが絡んでウマー♪

店主氏は外見にそぐわず(失礼!)非常に丁寧な接客で好印象。
気持ち良く食事ができたが、テーブルに灰皿が置いてあったから禁煙ではない模様。
ラーメンが美味いのに、タバコの煙に燻されながら食べるのはイヤだなぁ。

店を後にすると、店内は客がゼロ。
なかなかレベルが高いと思うんだけど、これからなのかなあ。
頑張って頂きたいですな。
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tag : ラーメン 水田商店 京急蒲田

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