中華そば専門 田中そば店@最強ラーメン烈伝 in サカス

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6/10の昼食。
職場近くで開催されている、最強ラーメン烈伝に行ってみた。

この手のイベントはあまり好きではないが、意外と空いているということで訪れてみた。
到着すると、いくつかの店は行列しているが、総じて空いている。
田中そば店は食べてみたかったので、待ちが数人でラッキー。

中華そば
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美味そうなチャーシューが気前良く乗せられていて、これは嬉しい。
で、スープを啜ってみるとあっさりかと思いきや、表層の油が多めでまったり。
ベースはあっさりしているんだけど、油を上手く使って食べ応えを演出している感じ。


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店の前には喜多方風とか書かれてたけど、加水率もそれほど高くなさそう。
平たくもないし、喜多方をイメージするとだいぶ違うもののような気がする。
とはいえ、家系で使われる酒井製麺をより滑らかにした雰囲気で、美味い麺だ。

これは自分の好みにはかなりヒットする。
スチロール製の丼でなければ、そのまま店で出てきても違和感ないのでは。
田中そば店の実店舗にも行ってみたくなった。
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 田中そば店 最強ラーメン列伝

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