ふくちゃん@新横浜ラーメン博物館

fukuchan1

11/3のラーメン博物館では、フリーパスを購入した。
という訳で、なくなってしまう前にまたもや「ふくちゃん」へ。

ラーメン博物館に到着すると、外ですごい大行列!
と思ったら、中国人の団体観光客が集団になっているだけだった。
ラー博自体は別段混んでおらず、ホッとした(^^;

因みにこの団体、かなりの人たちが「龍上海」に入ったようだ。
他は行列が無い中、龍上海のみ待ち時間が15分くらいになっていた。

ラーメン
fukuchan2

店内は前回よりも獣臭が漂う感じ。
苦手な人には厳しいだろうが、この匂いに期待してしまう。

出てきたラーメンは、先日よりも表層の油が多いように見える。
やはりとても塩気が強いが、出汁が濃厚で美味かった。
チャーシューはそのままだとややパサついているが、スープに沈めてウマー(笑)
ニンニクをクラッシュすると、強力な風味と辛味が加わって更にウマー(笑)

今日はあちこちで食べるつもりもないので、更に替玉を硬めで注文。
この細めの麺は、硬めに茹で上げた方が好みだなあ。
替玉をするとスープが少し薄まり、塩気はちょうどいいくらいに。
思わず完飲しかけるが、残り1/4くらいのところで寸止め(笑)

いや~、美味かった。
11/24のふくちゃん卒業までに、もう1回くらいは行きたいな。
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン ふくちゃん ラーメン博物館

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