凛 蒲田店

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開店してからかなり経つが、6/6の夜にようやく初訪問。
しかもラーメンの食べ方としては「?」なタイミングで(^^;

今日は蒲田で小規模な飲み会。
立ち飲みの『勘蔵』でビール、ホッピーを飲みながら軽くつまむ。
そろそろ座って飲もう!という事になったが、その途中で凛に吸い込まれ…(笑)
先客ゼロ、その後も客は我々だけであった。

ラーメンを注文したが、ここは目の前で丼が仕上げられていく。
その様子を撮影してみた。
※この店で撮影する場合、店の方に許可を得てからというルールがあるので注意

HOP タレ、アブラ、スープ投入
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STEP 麺盛り付け
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JUMP ラーメン(ニンニク)完成
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スープのアブラの量が半端なく多い。これぞ凛!って感じ。
(大崎の凛はもう5~6年行ってないけど)
野菜はアブラ入りのスープで茹でており、全てがオイリー。

そのスープを一口啜ると、強烈なアブラに化調風味で…美味い!(笑)
アブラもただクドいだけじゃなく、香ばしさがある。二郎系はこうじゃなくちゃねえ。
無化調に拘ったラーメンも好きだけど、こういうジャンクなのはもっと好きだ(^^;
麺もいい香りと食感。ブタも柔らかくて大きいのが2枚。

800円という価格が微妙だけど、待たずに食べられるという利点は大きい。
これからは時折訪れてみようと思う。

食べ終えてからは更に居酒屋で飲みまくり、胃腸を酷使(汗)
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 蒲田

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