一風堂 銀座店

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昼、銀座に行く用事があったので、昼食はすぐ近くの一風堂へ。

一風堂で食べるのは何年ぶりだろう。
割と好きなラーメンなのだが家からそれほど近い範囲になく、行く機会がない。

地下への階段を下りていくと、さすが昼時。6人ほどの待ちがある。
しかし回転は悪くなく、10分弱で着席。
白丸ランチを注文してしばし待つ。

白丸元味(バリカタ)
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オーソドックスな博多系豚骨のスープは、円やかに乳化している。
まったりとしたコクがありながら、しつこさは感じさせない。
臭みも殆ど感じさせず、とても美味いスープだ。
バリカタでもそれほど硬く感じない麺は伸び難く、歯応えが楽しい。
小麦の風味も心地よく、美味い麺ですな。満足満足。

ランチには餃子とライスがつく。
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一口サイズの餃子が5個、そして半ライス。
これで100円増しなのでお得である。餃子の味はごくごく普通。

卓上に生ニンニクとクラッシャーが置いてあって非常に惹かれた。
だが、今日はまだ大事な仕事が残っている。
泣く泣く諦め、ニンニクをうらめしそうに眺めながらラーメンを啜った。

しかし、ニンニクを入れなくても美味かった。
これで850円なら十二分にアリだろう。
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