ラーメン二郎 品川店

元々は直系二郎ではない店で、麺も製麺所から仕入れていた品川店。
それが三田で修行して、麺も自家製に変わった。
それからというもの、麺もスープもかなりの変貌を遂げる。

とてもいい方向に変化したなぁ、この店。
最近の混み具合は異常なほどだが、味が向上した事を示していると思う。

小ラーメン(野菜ダブルニンニクダブル)を注文。
トッピングで○×ダブルというのが可能なのは、直系ではなかった頃の名残かな。
shinagawa

こってり乳化スープに、小麦の香りとほどよい噛み応えの麺。
素晴らしい組み合わせ。これでブタの質がもう少し上がれば満点だろう。


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