らぁ麺トラットリア due Italian@川崎

『ガチンコラーメン道』出身で、佐野実の元で修行した方の店。
この場所には元々、『La Men Strada(ラーメン道なかやま)』があった。
これはガチンコラーメン道優勝者の店だったが、すぐに閉店してしまった。
その後、『支那そばや』になったり『ラーメン道なかやま』に戻ったり。
ようやくdue Italianで落ち着いたようだ。

元々イタリア料理のシェフで、料理人としてはキャリアは長そう。
ワインを頂きながら、イタリア料理を楽しむ事もできる。コース料理もある。

今日は昼ということもあり、ラーメンの単品を注文。
迂闊な事に、メニュー名を失念してしまった…。
沖縄の島唐辛子を使い、辛く仕上げた一品らしい。
due Italian

ここのラーメンは、師匠である佐野実のラーメンと同様に繊細で美味い。
このラーメンも美味いのだが、売りである辛さが全く無い。
煮玉子はクーポンを使って無料でトッピング。
チャーシューも入らないようで、これで880円は微妙かなぁ。


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