麺バカ息子@鶴見

新メニュー、『つけBLACK』を試しに行ってみた。

つけ汁
menbaka1

表面に溶けたラードの層ができ、濃厚な味噌味のつけ汁。
食器の下には固形燃料がある。


menbaka2

激太麺の上には、カボチャが載せられている。

ニンニクの風味が心地よい超濃厚なつけ汁を、固形燃料で温めながら頂く。
中に入っている牛スジがトロトロで美味いなぁ。
最後までスープがアツアツなのも嬉しい。

固形燃料が燃え尽きた後の臭いが若干気になったが、最後まで美味しく完食。
かなり手間がかかりそうなので、つけ汁以外は通常のつけ麺と同じにしたメニューも用意してみたらどうだろうか?…などと、余計な事を考えながら満足して店を後にした。


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