極旨家@川崎

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ごく最近オープンした極旨家に行ってみた。

実はここ、先日訪れた天天麺坊があった場所。
何年ぶりかに訪れて、『結構美味かったからまた行こう』と思っていた矢先だったのに(^^;
しかし、最近本当に家系インスパイアって多くなったよねえ。
既に飽和状態だと思うんだけど、まだまだ勢いが衰えない感じ。

という訳で、アレが終了した後に訪れた土曜日の昼下がり。
極旨家ならそう混んでいることもなかろう、と訪れてみた。
読み通りで先客2名。

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店頭には大橋製麺多摩の麺箱があった。

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券売機。
単価が高い物を大きなボタンにするという、少々胡散臭さを感じる配置(笑)
そんな大きなボタンは華麗にスルーするのだ。
でも家系(インスパイア含む)では、海苔は追加しないとね。
6枚で100円なら、まあ悪くないかな。

家系ラーメン(醤)(油多め)+ノリ
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雪平鍋で人数分のプースーを温めて提供する、量産型家系ラーメン。
大橋製麺多摩の麺は、ゴワゴワ系のイメージがあるので麺硬め指定は無しで。

券売機に「ノリ(6枚)」とあったけど、合計6枚になるだけ。つまり増分は3枚。
これで100円アップは高いと言わざるを得ないし、説明が足りないよね。
海苔そのものは、バリッと硬い訳じゃないけどヘロヘロでもなかった。

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スープはいい感じに乳化したように見えて、味もそこそこ。
油は量産型家系らしく、それほど香ばしさを感じないタイプ。
これは増す必要がないかな~。

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硬め指定はしていないけど、やっぱり結構ゴワゴワで硬めの食感。
柔らかめ指定でもいいかもしれないな~。
量は妙に多く感じられて、丼にみっしり入っていた。

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ランチタイムは小ライスが無料サービスなので、当然お願いする。
そして豆板醤と海苔で、いつものスタイルで頂く。まいう。
プースーも完飲してごちそうさま。

家系ラーメン(醤)は680円で、小ライスが無料サービスならコスパは悪くないと思う。
が、しつこいようだが海苔3枚で100円は高い!高過ぎる!(←本当にしつこい^^;)
量産型家系なのでこれといった特徴もなく、あまり訪れる機会はないかもなぁ。

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【データ】
極旨家
住所: 川崎市川崎区東田町1-1
詳細: ラーメンデータベース参照
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tag : ラーメン 極旨家 川崎

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