ヤンヤン@東銀座

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2週前にフラれたヤンヤンにリヴェンジ!

という訳で、今日は恐る恐る店に近付いていく。
「貸し切り」の貼り紙が無いことを祈りつつ。
よし、今日は通常営業だ。階段を上がって2Fへ。

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席は選びたい放題だったので、適当に着席後にオーダーを済ませる。
その後、前回はよく見なかったメニューも見てみる。
冷し麺やら焼そばも、手打ち麺を使ってるなら美味いだろうなあ。

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店内はこんな感じ。
時刻が早いこともあって、閑散としたテーブル席のみの店内。

手打ちラーメン
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別のものも考えたんだけど、前回気に入ったモノを注文。
小さくない丼に、結構な量の麺が収まってる。やっぱ麺量多いねえ。
前回はあったワカメ、一見して見えないけどチャーシューの下に存在してた。

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プースーを啜ってみると、肉のコク深さに加えて八角の風味が。
前回は八角の風味には気付かなかったけど、どうやらチャーシュー由来のようだ。
チャーシューの八角風味、前回は全く気付いてなかった。新たな発見。

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一見して不揃いなことが判る手打ち麺。コシが強く、前述の通り量も多くて美味しい。
不揃いであるが故、茹で上がりの微妙な差が食感の差となって現れる。
その差が楽しいのだ。

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具というより、プースーの出汁と思しき挽き肉。
結構な量が入っていて、肉の旨味がプースーに移って美味いんだよねえ。
固形物を食べ終え、後を引くプースーを完飲!

スープの温度が随分低めだったけど、味はやっぱり好みだわ~。
味にも量にも満足してごちそうさま。
次こそは別のメニューを食べたいぞ~♪

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【データ】
ヤンヤン
住所: 東京都中央区銀座4−10−12
詳細: ホットペッパー参照
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン ヤンヤン 東銀座

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