自家製麺 伊藤 銀座店

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約2年ぶりの伊藤@銀座。

今日はアレがアレでアレだったため、ザギンにて麺を食らう。
実はこの前に、別の店に立ち寄っていた。

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先月訪れて、挽き肉を使ったプースーと手打ち麺が気に入ったヤンヤン。
………貸し切りは予想外(涙)
そんな訳で、もう一つの候補として考えていた伊藤へ向かった次第。
入店時、先客無し。

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いろいろ拘ってます。
中華そばは、麺とプースーのみという潔さ。
それじゃちょいと寂しいので。。。

肉そば中
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150円増しで肉入りにすると、小さいながらも4枚のチャーシューが加わる。
肉無しだと潔いかもしれないけど、絵的にはやっぱり寂しいからねぇ(^^;
プースーも少なめだけど、100円で増すことも可能。

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前述の通り小さめではあるけど、ホロホロで美味い肉。
価格に見合う価値は充分にあると思う。

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超ニボニボなプースー。
煮干しが苦手な人なら鉄板で卒倒するレベルの煮干し風味。
丼の縁に沿って、とっても細かいキラキラしたモノが浮かんでるのが伝わるかなぁ?

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蘊蓄には『パツパツと噛みごたえのある自慢の麺』の文字が。
仰る通り、ともすれば「硬い」と苦情が出そうなパツパツ食感の麺。
個人的にはかなり好み。

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少々塩気が強いものの、強力な煮干し風味に釣られて完飲。
ごちそうさまでした。大満足!

まだ早めの時刻だったからか、店を出るまでの間、客は自分一人だけ。
ちと心配だぞ(^^;

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【データ】
自家製麺 伊藤 銀座店
住所: 東京都中央区銀座6-12-2 東京銀座ビルディングB1
詳細: ラーメンデータベース参照
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 伊藤 銀座

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