3軒食べ歩き@新横浜ラーメン博物館

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ラグビー観戦の後は久しぶりの3軒連食、先ずは無垢-muku-ツヴァイテからスタート。

前回、リニューアルした無垢ラーメンを食べ損ねたので今度こそは。
もう以前の味の"null"は終売となったようで、一本化されていた。
これなら迷ったり間違ったりすることもないね~。

無垢ラーメン
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以前は使われていなかった、魚介が出汁に追加された模様。
漏斗状の丼は妙に小さく見えるのは相変わらず残念だけど、とっても美味そう!
プースーを啜ってみると、濃厚な豚骨に魚介風味。美味い。

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炙られたチャーシュー。
奥にはローストポークのような、低温調理のチャーシューも。
どちらもまいう。

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平打ちでパスタのような食感の麺。
若干硬いようにも思えるけど、食べ応えがあっていいよねえ。

無垢ツヴァイテラーメン
muku5

こちらは同行者が注文したもの。
本店で出しているものと同仕様とのことで、ザワークラウトが載っている。
次回はこちらを食べてみよう。

サクッと食べ終えて、プースーも完飲してごちそうさま。
ついつい、無垢では完飲してしまうな。。。
という訳で次の店へ。

casaluca1

間もなくラー博卒業のカーザ ルカ。
同行者の要望により、久しぶりの訪問。

ミニミラノとんこつラーメン
casaluca2

ここはミニサイズで。
マー油が特徴的なイタリア生まれのラーメン。
ただ、プースーの主張が感じられず物足りないんだよねえ。
順序的にはこちらが先で、その後で無垢が良かったかな。

casaluca3

無垢とは形状が違うものの、パスタに通ずる食感の麺。普通に美味い。
ミニサイズということもあり、あっという間に食べ終えて次へ。

ペペロンチーノ和え麺
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こちらは同行者が注文した。
少し頂いたけど、辛さは最も下のレベルながら案外辛い。
最も辛いレベルにしたらどうなるのか…ちょっと楽しみ(^^;
しかし、ペペロンチーノと言う割にニンニクの風味はほぼ感じられなかったな。

という訳で、次なる店へ。

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寒い時にはこれが食べたくなるよね~な龍上海。
4人だったので席が空いておらず、少し待ってから着席。
店内にはいつも以上の煮干の香りが漂っていた。

赤湯からみそラーメン
ryushanghai2

いつもより強力に煮干が香る1杯。
からみそを溶かさずに啜ってみても、やっぱり煮干が強力。
いつも訪れるのは開店直後なんだけど、夜はこんな感じなのかな?
からみそを溶いても負けないほどの煮干し、いいねえ。

ryushanghai3

クーポンでチャーシュー追加。
本日3杯目ということを考えると、要らなかったかな…(^^;
脂身多めだけど、アツアツのプースーに沈めてから食べるとウマ~。

ryushanghai4

モチモチプリプリの麺。
安定の美味さ。

久しぶりの3連食、ちょいとキツかったな…。
ラグビーを見ながら缶チューハイ、ホットワイン、日本酒(熱燗)を飲んだ。
(寒かったのでアルコールを…だったんだけど、体は温まらずトイレが近くなっただけ(^^;)

そして時間調整のために寄った新橋の晩杯屋にて、酎ハイ&軽いつまみ。
実はラー博に到着した時点で、あまり空腹ではなかったのだ(^^;

ラー博を出てからは、新横浜駅のスタバにて少々歓談。
アレがアレになるといいですなあ。

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【データ】
●無垢-muku-ツヴァイテ
詳細: ラー博のサイト参照
●カーザ ルカ
詳細: ラー博のサイト参照
●龍上海
詳細: ラー博のサイト参照

住所: 横浜市港北区新横浜2-14-21
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 無垢 カーザルカ 龍上海 ラーメン博物館

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