龍上海@新横浜ラーメン博物館

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久しぶりの龍上海。

今日は1軒だけで退散しようと決めていた。
いつものように開館と同時ではなく、昼近くという微妙な時刻。
全店舗にそこそこの行列があるけど、中でもすみれは大行列。

あっさりと諦めて、第2候補だった龍上海へ。
こちらも20人程度とそこそこ並んでるけど、意外とサクサク列は進む。
思ったほど待たずに店内へ。

赤湯からみそラーメン
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連食しないので、普通サイズに加えて左奥のライスも。
ここのラーメンは元々が味噌汁から生まれたものなので、ご飯が合わない訳がない。

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味噌プースーの上には、案外厚めの油の層がある。
そこに浮かぶバラ肉のチャーシュー。
さて、味は判ってるのでからみそは最初から溶いて、いただきマウス。

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からみそでニンニクと辛味が加わったスープ、そして油を纏った麺。
この太麺がもっちもちで本当に美味いんだよねえ。

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ゆっくり味わって食べても、全然ダレないしっかりした麺。
この麺、しつこいようだけど本当に美味い。

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プチチャーシュー丼を作ってみた。
少量のプースーもかけちゃったりして。

固形物はもちろんあっさり完食、危うくプースーも飲み干そうかというところで寸止め。
アツアツのラーメンにからみそで、すっかり汗だくになったけど満足。
ごちそうさまでした。

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【データ】
龍上海
住所: 横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B2F
詳細: ラーメン博物館公式サイト参照
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 龍上海 ラーメン博物館

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