龍上海@新横浜ラーメン博物館

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支那そばやの次は龍上海。

昨年3月以来と、結構久しぶり。
バイクで冷え切った体を、からみそで温めようかな~と。
到着時、運良く空席があってすんなり入店。

赤湯からみそラーメン
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いやいや、寒い時には堪らんルックスのラーメンだよねえ。
分厚い油の層がある故、全く湯気は出ていないが注意が必要だ。
本日2杯目だけど、1杯目はミニだったので龍上海ではフルサイズで。

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真ん中に鎮座するのは、このラーメンの主役と言っても過言ではないからみそ。
これを溶かずにスープを飲むと、ボンヤリした味噌汁って感じ。
しかしこれを溶くと、一気に引き締まったスープに変貌する。
寧ろ提供段階でスープに溶いておいても良さそうだけど、徐々に溶かして味の変化を楽しむのもアリ。

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メンマを注文すると、この店では別皿で提供される。
龍上海のメンマは、コリコリしていてとっても好み。

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という訳で、全量をオン・ザ・ラーメン。
冷えているメンマが多少入っても、アツアツのスープは微動だにしない。

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縮れのある、もっちり多加水の太麺。
この麺、美味いよねえ。

起きた時は疲れていたと思っていた胃袋だけど、ラーメン食べたら快調快調(笑)
あっさり食べ終えてごちそうさま。体もすっかり温まった。

店を出ると、店外の行列は10名ほどだった。
やっぱりラー博で2軒以上回るなら、開館に合わせて行くのが吉。
これにてラー博を後にする。温まった体も、またバイクで冷される訳だけど(^^;

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【データ】
龍上海
住所: 横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館B2F
詳細: ラーメン博物館公式サイト参照
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 龍上海 ラーメン博物館

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