宮元@蒲田

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今更ながら、宮元初訪。

一燈出身の店として、オープン当初から大人気のこちら。
気にはなっていたものの、蒲田では二郎、麺バカ、荒木屋に行ってばかり。
今日はアレがアレでアレのため、ちょいと行ってみようかと。

初めての客にはやや難解な行列の作り方。
並ぶ方向は貼り出されているけど、ちょっと気付き難いかな~。
自分が行った時は、ちょうど行列整理をしていた店員さんがいたので沒問題だったけど。
並んでいる間に店員に促されて食券を購入し、待つこと40分ほどで食べることができた。

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まずは麺。
盛り付けが綺麗。

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2種類の部位のチャーシュー。
少し赤みがかっているのは、真空調理なのかな?

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つけ汁。
ニボニボ!

極濃煮干しつけ麺+大盛
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麺量は並200g、中盛300g、大盛400g、特盛500g。
今回は中盛と大盛で悩んだけど、空腹につき大盛で。

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エグ味さえ感じるほどの濃厚煮干出汁のつけ汁には、メンマが数本。
あとは薬味のネギ、アクセントとなる柚子が入っているくらいでシンプル。

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濃厚なつけ汁がよく絡む麺。
かなりガチムチでゴリゴリな麺で、これを400g食べるとアゴが非常に疲れる(^^;
個人的にはもう少ししなやかさが欲しいけど、つけ汁との相性も良く美味しい。

店員さん達は気持ちの良い接客だし、味もハイレベルだし、行列に納得。
ごちそうさまでした。

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【データ】

住所: 大田区西蒲田7-8-1
詳細: ラーメンデータベース参照
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 宮元 蒲田

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美味しそう❢

40分待ちか・・・・空いたら行こうかなw

Re: 美味しそう❢

●KVOさん
常に大行列みたいですよ(-.-;)

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