無垢-muku-ツヴァイテ@新横浜ラーメン博物館

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本日2軒目は無垢。

ここ最近のラー博の中では、個人的に結構ツボにはまっている無垢。
やや難ありと思うのは丼の形と店内の照度が低いことくらいで、味的には全く不満なし!
と言ってる割には、3月以来でかなり久しぶりなんだけど(^^;

到着時の行列は10名程度、これならそれほど待つことはなさそう。
少しして食券を購入すると、行列はあと6名程度。
というところで、後ろから二の腕辺りをちょんちょんと突かれる。

振り向くと、いかにも東南アジア系の顔立ちをしたおばちゃん3人組。
全く言葉は発さないけど、券売機を指差しながら千円札をこちらに見せる。
なるほど、食券の購入方法がよく分からんのね…。

その後の3人の会話を聞いていると、タイ語のようだった。
タイに限らず、日本以外では飲料の自動販売機や食券の券売機は一般的でない。
鉄道の切符券売機はあるけど、日本式に先に通貨を入れてから買うのって少数派なのかも。
少なくとも韓国、台湾、タイでは目的地の金額ボタンを押してから、運賃分の通貨を投入する。
そんな訳で、先にお金を入れて使う券売機に戸惑ってしまったんじゃないかな。

という訳で、少しして店内に案内される。
相変わらず、店内は少々換気が悪いのかラーメンの匂いが立ち込めている。
美味そうなニオイではるけど、服にかなり付着するんだよね…(^^;

無垢ラーメン+海苔
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海苔はクーポン使用。
丼の開口部が狭いので、なんだか具が窮屈に収まってる印象ですな。

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デフォで茹で玉子が半玉入るのは、ちょいとお得な気分。
炙られたチャーシューが香ばしくて美味しい。

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デュラムセモリナを使った麺は、味わいは違うもののさっきのりょう次に似た食感。
少しスープの塩分濃度は高めに感じるけど、麺がよくマッチしてる。
サクッと麺を食べ、プースー完飲でごちそうさま。
美味かった~。

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【データ】
無垢-muku-ツヴァイテ
住所: 横浜市港北区新横浜2-14-21
詳細: ラー博のサイト参照
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 無垢 ラーメン博物館

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