ラーメン髭@平和島

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月イチ恒例?なゲーヒー。

髭がこの地にオープンして久しいけど、未だにテントには前店舗の店名がうっすらと。
因みに上の写真は、テント裏側から撮影して反転したもの。
そういえば『大勝』って短命だったよなぁ。一回しか行けなかった。

外待ちも少々いるけど、さほど混んではいないかな。
食券をポチッて着席。出来上がりを待つ。

チャーシューメン(ニンニク多め)
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ゲーヒーに行くと、基本コレになっちゃうなあ。
今日は若干寂しい盛りのように見えたけど、野菜がやや少なめで麺多め?
プースーは安定のゲーヒーの味。美味い。

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やや寂しく見えたのは、ブタのボリュームによるかもしれない。
なんとなくいつもより心持ち小さいような?
とはいえ、味は素晴らしい。

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麺もゲーヒーらしさ溢れるものだった。
歯応え、香りともいいんだよねえ。

故・佐野実が「ラーメン屋はスープ屋じゃないんだから自家製麺すべし」とか言ってたな。
これは少々極端だとは思うけど、美味い麺を作れる店ってのは立派な「ラーメン屋」だよね。
という訳で、美味いラーメンを食べて満足して店を出た。

【データ】
ラーメン髭
住所: 大田区大森本町2-28-5
詳細: ラーメンデータベース参照
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 平和島

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