純連 札幌本店

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二郎と同じく1年2か月ぶりとなる、純連の札幌本店。

二郎札幌店で大満足した後は、某所でアレを堪能。
(アレについては後日、別途記すつもり)

で、ホテルに戻って一休みした後、地下鉄で澄川へ。
4回目ともなると慣れた道程で、駅を出てまっすぐ店へ向かう。
しかし我ながら、北海道に行ってまで何度もリピートしてしまう自分に呆れてしまう(笑)

コレクターではなく、リピーターという生物の習性。
わかっちゃいるけどやめられねぇ、スーダラ節というかヤク中のようなモノだ。
故に仕方ないのである(←どんな論法だか^^;)

18:30くらいに店に到着すると、3割ほどの客入りで落ち着いている。
カウンターに着席し、注文の品が出てくるのを待つ。

みそラーメン
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やっぱり純すみ系といったら味噌だよねえ。
醤油や塩もそこそこ美味いんだけど、やっぱり味噌に限る。
表層の油がやや少なそうだけど、濃厚な感じはビシビシ伝わってくるスープ。

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少々ゴリゴリにも感じる、純すみ系定番の森住の麺。
純連、すみれで食べた後は、もれなく尿が鮮やかなメローイエローになるのだが…(^^;
無根拠ながら、その秘密はこの麺にあると思ってる。
でも単なる思い込みで、実はスープだったりして。

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いつにも増してスパイシーに感じたスープ。
舌に痺れを感じるほどの何かが多めに入っていたと推測。
この感覚は山椒に由来するもの。

いつもは控えめに主張する山椒だけど、今日ははっきりと主張して舌を刺激する。
麻辣な料理に舌が慣れてるから美味しく頂いたけど、苦手な人だとヤバいかも(^^;
都度調理してるから、少し多めに入っちゃったのかな。
それとも最近はこんな感じなのか。

いずれにしても大変好みの味で、スープまで飲み干してごちそうさま。
美味かった!

【データ】
さっぽろ純連 札幌本店
住所: 札幌市豊平区平岸2条17-1-41
詳細: 公式サイト参照
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 純連 札幌

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