支那そばや@新横浜ラーメン博物館

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昨年1月以来の支那そばや。

ラーメン博物館の中では好みの味だし、1年以上も行ってなかったのは意外(^^;
今日は横浜アリーナで何かイベントでもあったのか、新横浜駅がかなり混雑してた。
小さい子供を連れた家族が多く、ラーメン博物館も家族連れが多い。

16時頃という半端な時刻なのに、どの店も大行列。
特に無垢と、出店したばかりの名島亭の混雑が激しい。
支那そばやも店の前から階段を下って、踊り場付近までの行列。
こむらさきでさえ(←失礼!)10人以上並んでる(^^;
こんな混雑具合、久しぶりに見たなあ。

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佐野実が亡くなって、間もなく1年経つんだねぇ。。。
もう何年かはラーメン博物館で見かけることはなかったけど、闘病で大変だったんだね。
ラーメン作りに妥協無し!素材にとことん拘り、化調なんて絶対に認めない!
そんな感じなんだけど、実は二郎も結構好きで食べていたという噂(^^;

ミニ醤油らぁ麺+名古屋コーチン味玉
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スープの上品な香りが食欲をそそるね~。
味玉はサービス券でゲット。
単なるミニだと少し寂しいルックスだけど、味玉が入ってるとなんとなく豪華?

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細めの麺は、滑らかでコシがあって美味いよねえ。
佐野実のスピリットは、弟子たちにちゃんと受け継がれてるんだろうなあ。

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半熟の味玉。
いつも味玉を食べる時は少し悩むんだけど、半分ほど食べると黄身がとろっと出てきて、これを麺の上に戻すと黄身が溶け出してスープの味が変わってしまうため、結局は一気に食べちゃうんだよねえ(^^;
今以ていい食べ方がみつからない(笑)

ミニサイズだと、食べるのもあっという間。
スープも完飲してごちそうさま。
さ~て、次行ってみよう♪

【データ】
支那そばや
住所: 横浜市港北区新横浜2-14-21 新横浜ラーメン博物館
詳細: 新横浜ラーメン博物館参照
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 支那そばや ラーメン博物館

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