ラーメン番外編

ramen1

とある店で、サイドメニューのラーメン。

ミニサイズの土鍋?みたいなルックスで、フタの上には胡椒。
フタを空けてみると…

ramen2

こんな感じ。メニュー名は「魚介醤油らーめん」。
丼の径が小さいので、チャーシューが相対的に大きく見えますな。
ベースのスープは、旨みのあるあっさりした魚介系。
そこそこの油が浮いて、まったり感がある。
なかなかよくできてるんじゃないかな。

ramen3

麺は全粒粉を練りこんだ、もっちりした長方形断面。
思っていたよりもちゃんとした麺で、結構イケる。
ミニサイズなので、量的には軽め。

ramen4

スープを飲み干すと、底には大量の魚粉が(^^;
ま、360円なのでこういうことに文句をつけちゃいけない。
そもそもラーメン店じゃないしね。

以上、『くら寿司』のラーメンでした。

ramen5
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テーマ : ラーメン
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