谷口食堂@新横浜ラーメン博物館

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ラーメン博物館に期間限定で出店中の谷口食堂。
2/16の昼に訪れた。

1月、残念なことにラーメン博物館を卒業してしまった大砲。
その場所に、4月までの期間限定で谷口食堂が入った。
鍋焼きラーメンは高知県須崎市の名物で、谷口食堂が元祖なんだとか。
しかし谷口食堂自体はかなり以前に閉店しており、それを再現したものらしい。

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鍋焼きラーメンにたくあんの古漬けってのは、定番らしい。
しかし、小さいのが3本だけってのは少し寂しい感じも。

鍋焼きラーメン+ライス
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ライスが土鍋に載せられて登場する…ということだったので、敢えて注文(^^;

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一見すると寂しい感じだけど、麺の下に具がゴロゴロ。
鶏肉が入ってたんだけど、これは親鶏でクセがあって硬い。
個人的にはあまり好まないかな、この鶏肉は。

硬めに茹でられた麺は、かなり細いんだけど伸び難くて美味。
スープは甘みの効いたあっさり醤油味。
ライスを注文したものの、ご飯が進む系統ではないかなぁ。

あっさりしていてアツアツで美味いんだけど、ハマる味じゃないかな。
4月までの営業ってことだし、1回食べておけば充分だと思った。

しかし、かもめ食堂もそうなんだけど、閉店した店をラーメン博物館で復活…
っていうのは、どうもピンと来ないんだよなぁ。
日本全国で『営業中』の人気店/隠れた名店を入れて欲しいと思うのだ。
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テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

tag : ラーメン 谷口食堂 ラーメン博物館

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